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葡萄皮有怎樣的營養價值

文字:[大][中][小] 2014-9-7    瀏覽次數:1233    

葡萄對于我們每個人來說都不陌生,尤其是經常吃葡萄的人都知道葡萄的口感、營養價值都比較高。那么針對葡萄有營養價值的地方在哪里呢?下面我們來看看葡萄皮的營養價值如何?跟隨小編一起來看看文章介紹。

有過經歷的人都知道,葡萄有少部分可以去皮吃,有部分是直接洗洗就可以帶皮一起吃了。那么對于那種葡萄皮的營養價值高呢?我們發現紅葡萄皮具有很好的營養價值,因為紅葡萄皮中含有白藜蘆醇,這種物質可以具有很好的抗衰老作用,能夠降低糖尿病、癌癥、老年癡呆等病癥的發病率。它的葡萄籽也含有卓越的抗氧化成分花青素。

其實簡單的來說,葡萄皮價值在三方面:

1、葡萄皮含有多羥基酚類化合物(白藜蘆醇),這類物質具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等比較明顯的作用效果。

2、葡萄皮中還有一種重要物質(單寧),這類物質可以抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病等功效。

3、葡萄皮還含有花青素,這類物質可以很好的強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等作用功效。

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