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四大水果之首—葡萄

文字:[大][中][小] 2014-9-9    瀏覽次數:2183    

葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實,又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李陶、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果,被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富、用途廣泛:色美、氣香,味可口,是果中佳品,即可鮮食又可加工成各種產品,如:葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等,而且果實、根、葉皆可入藥,全身都是寶。

葡萄漿果除含水分外,還含有約15%-30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖),各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、草酸、水楊酸等)和礦物質,以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。據現代醫學發現,葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質——白藜蘆醇。它對心腦血管病有積極的預防和治療作用。

多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處,產后的婦女于飯后吃葡萄,或喝些葡萄酒,即可幫助血液循環,又可增加身體中的血色素。

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